香菇中各類營養含量都是非常充分的，常吃一些香菇可以為身體補充營養，還可以補充很多的鐵元素和鋅元素，很多人喜歡買干香菇來食用，有些人會發現干香菇上有蟲子，那么這樣的干香菇還能吃嗎？怎么保存避免長蟲呢？
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇為什么會有蟲？lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇有蟲子其實也很正常，有蟲子說明你的香菇農藥殘留低。香菇在種植采摘到清洗晾曬的過程中，會把大部分蟲子，蟲卵都去除。但是不可避免的會有一部分殘留蟲卵。這種蟲子不影響食用，只要好好清洗，然后高溫蒸煮，什么蟲子都會變成優質蛋白質。第二個原因或許是你的香菇儲存不當受潮或者遭受來外來蟲子的污染。只要不是有毒有害的蟲子，拿出來好好晾曬一下，食用時高溫蒸煮，就不會出現什么問題。當然，如果香菇出現發霉等狀況，最好不要食用了。
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lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇怎么保存避免長蟲？lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干燥保存
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 香菇是屬于吸水性很強的一種食材，如果干香菇的含水量過高時很容易會產生氧化變質，嚴重的會出現霉變，因此在儲存干香菇的時候最好再儲存的容器中加入適量的石灰或者干木炭，這樣能起到很好的吸濕效果，防止潮濕。
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 密封保存
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇在保存的過程中很容易會產生氧化反應，因此可以用一些密封容器進行儲存干香菇，這樣才能保存的時間會更長。
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 低溫保存
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇必須在低溫且有通風的地方進行保存，如果有條件可以將干香菇保存的容器密封后放置在冰箱中儲存。
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 避光保存
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 香菇屬于菌類的一種，所以不能接受光照，如果有光照可能會導致溫度上升，從而會造成干香菇出現變質的現象，因此建議在保存干香菇的時候要避光保存，如果在光照下保存也要用不透光的袋子包裝好才行。
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 單獨保存
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 香菇的吸附性比較強，所以不適合和其他的食物一起儲存，很容易會讓食物的味道混合，這樣會直接影響到干香菇的味道，因此建議在儲存干香菇的時候最好單獨儲存。
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lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇怎么挑選？lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 較高品質的香菇在曬干后依舊會菌蓋厚實，所以在挑選時依舊選擇傘蓋較大的香菇。新鮮的沒有過度成熟的香菇邊緣會內卷，因此在挑選干香菇時依舊要挑選此類的。
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 挑選干香菇時還要挑選香菇柄粗壯的，而傘蓋的部分用手捏會有硬實感。而對于香菇背面的褶皺部分，需要緊密整齊，這才是品質上乘的干香菇。
lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 香菇的色澤偏向黃褐色，如果傘面呈現紫紅色則極有可能是陳年的舊香菇。干香菇的有自己獨特的香氣，如果有霉味或者其它怪味則千萬不要挑選食用。
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lzl野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識 干香菇有蟲說明它是純天然的食品，也可能是把保存不當造成長蟲了，香菇的營養價值比較全面，香菇富含的各類營養元素都比較的均衡，能夠對身體健康起到良好的補益效果。
