鍋雞，又名雞飲餅，也是徐州的特產。來徐州就很好吃。你一定要嘗嘗這種著名的徐州食物。在徐州，大街小巷隨處可見米粉。吃過徐州米粉的人都知道，徐州米粉有自己獨特的風格，這種風格最突出的表現就是。米線好吃不好吃，取決于肉醬是否正宗?，F在正宗的徐州本地米粉都要澆肉醬。當然，徐州米粉和云南過橋米線不一樣。徐州米粉細膩爽滑，配上肉醬。一股特別的徐州米粉氣質在你的口中慢慢蔓延，最終征服你的味蕾。
徐州把子肉怎么做的？
把子肉在徐州大街小巷隨處可見，是徐州人最愛的一道特色美食，內容豐富，葷素搭配營養豐富。食材\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t主料五花肉 400克素雞 1根千張 2張干豆角 80克干黃花菜 50克輔料油 適量鹽 適量大料 3個桂皮 1塊香葉 3片丁香 3克小茴香 3克草果 1個香奈 3粒大蔥 1根生姜 10克干辣椒 3個料酒 20毫升醬油 40毫升白糖 5克雞精 少許\n步驟\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t 1.準備好所有的食材。
\n 2.干黃花菜，干豆角浸泡備用。\n 3.豬五花肉洗凈加入適量的清水，蔥姜，料酒。\n 4.大火煮開撇去浮末。煮上20分鐘。\n 5.撈出五花肉稍微冷涼。\n 6.這是可以吧素雞切厚片放入油鍋中炸制。\n 7.炸至金黃撈出瀝油備用。\n 8.冷涼的五花肉切1厘米的厚片，加入醬油腌拌均勻，腌制15分鐘。\n 9.這是可以準備好鹵料\n 10.把泡發的干豆角，黃花菜，千張全部切長短差不多，用棉線捆綁，成為一小把把的樣子。
\n 11.腌制過的五花肉用油炸一下撈出備用。\n 12.蔥姜，干辣椒切段。\n 13.炒鍋倒油爆香所有的鹵料和蔥姜，干辣椒。\n 14.加入煮肉的湯汁。\n 15.然后放入炸過的五花肉，干豆角，黃花菜。\n 16.加入醬油，料酒。\n 17.再加白糖，鹽。\n 18.加蓋大火煮上15分鐘。\n 19.再把炸過的素雞，千張放入繼續煮上15分鐘。
徐州有什么好吃的推薦？
徐州的飯菜品種的確也很豐富，我們徐州處在一個五省通衢的位置，兼具南雄北秀城市特質的同時，食品也有了很大的包容性。自古以來就有許多非常好吃的，而且歷史悠久，下面就和大家分享一下徐州有哪些好吃的吧1馬市街的撒湯，在北方冬天都喜歡喝撒湯，湯非常鮮美，而且里面有胡椒粉喝過以后胃里暖暖的，再搭配小菜和煎餃，八股油條，非常好吃2沛縣龜汁狗肉，這個美食的歷史非常悠久，傳說漢高祖劉邦非常喜歡吃，而且做法是狗肉里面有許多的中藥材一起熬制的，吃著非常香，而且對人體非常有好處。
3地鍋雞，也叫小雞喝餅，這個也是徐州的特色美食用大鐵鍋然后雞肉燉爛再加上面餅，非常好吃，建議大家來徐州一定要嘗一嘗這個徐州名吃。4把子肉，說到老徐州必須要說把子肉，五花肉切大塊，然后用自己配的料慢慢燉，燉好之后沒有豬肉的那種油膩，而且吃的時候入口感覺像化了一樣，肥而不膩。5羊肉湯，基本徐州每個大街小巷都會有羊肉湯店，名氣最大的是豐縣北村羊肉湯，特別是冬天的時候喝一碗非常舒服，而且羊肉湯味道鮮美，吃著很嫩，值得一嘗6烙饃，蘇北特色小吃，也是徐州地區家家戶戶都會做的小吃，制作方法需要特定的鍋，制作好之后然后再搭配土豆絲之類的非常好吃7菜盒子，地方特色，就是一種卷餅，和烙饃制作方法差不多，但是這個里面加了菜，一起制作的，好吃，來徐州可以試一下。
徐州米線肉醬正宗做法是什么？
米粉，簡單家常，深入人心。配以香菜辣油，如爬山虎，傳播著徐州人的味覺記憶。在徐州，大街小巷隨處可見米粉。吃過徐州米粉的人都知道，徐州米粉有自己獨特的風格，而這種風格最突出的表現就是肉醬。米線好吃不好吃，取決于肉醬是否正宗?，F在正宗的徐州本地米粉都要澆肉醬。當然，徐州米粉和云南過橋米線不一樣。徐州米粉細膩爽滑，配上肉醬。一股特別的徐州米粉氣質在你口中慢慢蔓延，最終征服你的味蕾！牛肉放在肉湯里，清湯加肉醬，粗細合適，關鍵是辣油！滿滿一碗米線，不加修飾的甜香味，充滿原味的肉味和老湯里各種煨料的香味，紅榨菜，綠香菜，還有一點蒜汗。黝黑誘人的米線湯碗，早已帶走你的靈魂。
