今天給大家分享一個湘菜干鍋娃娃菜。缺點請大家給點意見。干鍋是川菜的代表菜,但湘菜的干鍋更獨特,湘菜的麻辣味道更柔和。當然,個人口味不同,不能一概而論。干鍋醬通常用于烹飪??梢宰约褐?,也可以買成品。自己做干鍋醬花費更少,買成品更方便。但是為了提升寶寶菜的口感,辣味是不能改的。而且湘菜一般會加一點豬肉增加味道,或者加一點豬油提味。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

干鍋菜是哪里的美食?有哪些做法?n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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一干鍋土豆片做法1.土豆洗干凈去皮,然后切成厚薄一致的片,放入滾水中過30秒。2.平底鍋中放油,燒熱后將土豆片平鋪在鍋中,煎至兩面微黃后控油。3.炒鍋放油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,加入辣椒和花椒炒出香味。4.將土豆片和一些配菜洋蔥絲,芹菜段,倒入鍋中翻炒。5.加入適量豆瓣醬炒出香味,最后撒上芝麻或香蔥碎即可。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

二干鍋花菜做法1.有機花菜用刷子刷一下表面掰成小朵,放入鹽水中浸泡15分鐘后撈出瀝水2.五花肉或臘肉切成片,番茄切片,干辣椒切小段,蒜切片3.鍋中倒油,直接倒入五花肉,中小火翻炒至五花肉變色4.倒入辣椒,花椒,蒜片煸炒出香味后,倒入花菜,番茄片翻炒。5.滴入適量的醬油,醋和鹽,翻炒入味。三干鍋千葉豆腐做法1.千葉豆腐切成薄的正方形,放入鹽水中浸泡30分鐘2.五花肉洗干凈,放入水中煮至筷子可以穿透,撈出后切成片備用3.蒜苗切斷,青紅椒切菱形,辣椒切斷,蒜切片,豆瓣醬剁碎。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

4.鍋中少許油燒熱,放入辣椒和大蒜煸炒出香味5.倒入五花肉,煸炒出油后,加入千葉豆腐和適量豆瓣醬炒香6.撒上青紅椒和蒜苗,滴入醬油和鹽翻炒均勻出鍋。四干鍋藕片做法1.藕去皮切成薄片,放入滴有白醋的水中浸泡10分鐘2.辣椒切斷,蒜切片,豆瓣醬剁碎3.藕片放入滾水中焯20秒,撈出備用4.鍋中油燒熱,放入辣椒段和蒜片炒出香味,然后放入豆瓣醬煸炒出紅油5.倒入藕片翻炒,同時加入醬油,少量白糖,鹽炒均勻。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

五干鍋杏鮑菇做法1.杏鮑菇洗干凈,切成薄片,放入油鍋中煎出水分2.姜切片,蒜切小塊,青紅椒切成圈3.鍋放油燒熱,加入姜片,辣椒段,炒出香味4.放入杏鮑菇翻炒,滴入適量蠔油,醬油,醋,鹽翻炒均勻即可。六干鍋大蝦做法1.大蝦買來洗凈,挑走蝦線,干辣椒切斷,姜切片,大蒜切小塊,芹菜切段,大蔥切斷。2.大蝦放入熱油鍋中,炸至表面金黃撈出控油3.鍋放底油,加入蔥姜蒜炒出香味,加入辣椒段和大蝦翻炒。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

4.加入豆瓣醬,大蝦包裹上紅油,撒上芝麻出鍋。七干鍋肥腸做法1.新鮮肥腸,用面粉和鹽里外反復清洗,。2.處理干凈的肥腸放入熱水中煮10分鐘,撈出瀝走水分3.肥腸切2.5厘米左右的小段,姜切片。4.鍋中油三層熱,放入姜片和辣椒段炒出香味,倒入肥腸煸炒出水分,淋入少量料酒,繼續炒出肥油,再淋入料酒少許。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

5.加入辣椒段,花椒,香葉,蒜,炒香6.倒入青紅椒,醬油,醋,鹽,翻炒均勻。八干鍋雞翅做法1.雞翅清理干凈雜毛后,洗干凈,表面劃一下花刀,用胡椒粉和料酒腌制15分鐘2.準備姜蔥絲,芹菜段,黃瓜,粉條提前泡軟少許,粉條放入開水中焯熟3.腌制好的雞翅兩面煎制金黃,瀝走多余的油4.蔥姜蒜炒香,放入干辣椒一起炒,然后放入豆瓣醬炒出紅油5.倒入炸好的雞翅翻炒,邊炒邊倒入料酒,生抽,白砂糖,鹽,炒熟即可。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

湘菜的干鍋娃娃菜怎么做好吃?我做的怎么不香呢?n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

干鍋是一種川菜的代表菜,但是湘菜的干鍋做得更別致,而且湘菜的鮮辣更柔和一點,當然個人口味不同,不能一概而論。娃娃菜因為鮮嫩而備受大家喜歡,蒸著吃的蒜蓉粉絲娃娃菜,鮮美的可以喝湯的上湯娃娃菜,江蘇口味的蛋黃娃娃菜,今天說的是湘菜的干鍋娃娃菜,也是飯館里點擊量居高不下的一道家常湘菜,香辣適口,比較下飯,反正我每次點這個菜得多吃一碗米飯。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

干鍋醬通常用于烹飪??梢宰约褐?,也可以買成品。自己做干鍋醬花費更少,買成品更方便。但是為了提升寶寶菜的口感,辣味是不能改的。而且湘菜一般會加一點豬肉增加味道,或者加一點豬油提味。干鍋自然離不開小米椒或者杭椒。紅綠顏色好看,味道夠辣。川味干鍋有點油膩,又干又辣?;ń肥遣豢苫蛉钡?。大多是用干辣椒來提味干鍋,鮮辣椒只是起到點綴的作用。各有所長。喜歡的朋友可以關注我,或者在評論區留言討論。n6s野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識