杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。但是杏鮑菇不容易保存,有些人反應說把杏鮑菇放在冰箱里會長白毛,那么這樣的杏鮑菇還能吃了嗎?eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  杏鮑菇在冰箱里長白毛了還能吃了嗎?eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  能吃的,杏鮑菇也屬于菌類 蘑菇長白毛不是病菌,也不是發霉變質,而是放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是老化的表現。不過最好不要把杏鮑菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。如果杏鮑菇不僅長白毛而且有明顯的霉味,切開后里面的肉質也已經腐爛的話是不宜繼續食用的。此時的杏鮑菇里面應該有很多細菌繁殖,例如,例如大腸桿菌,黃曲霉菌、曲霉菌等,吃了容易引起食物中毒,食物中毒輕度的話會有惡心和腹部陣發性疼痛的癥狀;較嚴重的食物中毒會引起上吐下瀉,嚴重危害身體健康。為了健康著想建議這樣的杏鮑菇就不要再吃了。eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  杏鮑菇該怎么保存?eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  1.買回來的杏鮑菇,如果不馬上吃,就不要去拆外包裝,直接地放進冰箱里的最下面的那個抽屜里,上面不要放置重物,倘若已經吃了一部分的話,剩下的可以用保鮮膜包裹,再放進冰箱的最下面的那個抽屜里冷藏;上面一樣不要放置重物,因為菇類的食材是很脆弱的,不能輕壓及負重。最好是,要吃多少才拿多少。eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  2.外包裝不要拆除丟掉,但是包裝袋里如果有水蒸氣的話,那就要換掉,不要用原包裝包起來。因為繼續用附著水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色,菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色,變軟不脆,有時還會出汁,有異味。eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  3.另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的,只要把它防在低溫的條件下,保存個十天半月是不成問題的。而對于那些放在冰箱里發現長毛了的杏鮑菇,可能是缺氧造成的,只要沒有腐爛變質,清洗掉白毛也是可以食用的。eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

  杏鮑菇保存方法如果得當可儲存一星期,而且是放在冰箱中冷藏的。如果只是放在干燥通風干燥處保藏,建議2-3天內就要將其食用,因為空氣中會有水分,為避免長霉,變質腐爛,最好盡快食用。eK1野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識