介紹幾種麥淀粉主食的制作方法。麥淀粉是指小麥粉提取面筋剩余下來的淀粉,商店里常有玉米淀出售,一般不用自己制作。(2)淀面條的制作方法:麥淀粉用適量開水燙好,揉成面團。(4)麥淀粉制作的土立泥餅(南瓜餅、山藥泥餅等):制作方法相同。QUI野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

請問怎樣做麥淀粉?QUI野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

麥淀粉是指小麥粉提取面筋剩余下來的淀粉,商店里常有玉米淀出售,一般不用自己制作。麥淀粉能豐富且蛋白質含量低,患者用其替換部分傳統主食以減少“低質蛩”蛋白質。介紹幾種麥淀粉主食的制作方法。(1)定粉餅的制作方法:麥淀粉100g,雞蛋1/4個或蛋清半個,用適量⑶成糊狀,可根據喜好放少許蔥花、鹽或糖,然后在平底鍋內倒入適,油熱后倒入面糊攤平煎熟即可。QUI野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

(2)淀面條的制作方法:麥淀粉用適量開水燙好,揉成面團。再將面;幹成面片,切條,加湯煮即可。(3)淀粉水餃的制作方法:將麥淀粉70g用開水燙好,面粉30g用和好,然后混合揉成面團。再將面團搟皮包餡做成餃子,放入鍋內煮熟即可。(4)麥淀粉制作的土立泥餅(南瓜餅、山藥泥餅等):制作方法相同。以淀粉土豆泥餅為例,將土豆蒸熟,去皮,搗成泥,加入等量麥淀粉和糖,加熱開水攪拌和成面團,揉好分成數份,攤平做成圓餅,然后將餅置煎鍋中烤熟或油鍋中炸熟即可。QUI野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識