杏鮑菇的菌桿比較粗,菌蓋比較小,看似很干凈,但是可不要掉以輕心,還是要認真清洗的,因為你并不知道可能上面附著一些灰塵或者農藥,下面小編就來給大家分享一下清洗杏鮑菇的方法以及切法,一起來看看吧!PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  杏鮑菇清洗方法PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  1、洗杏鮑菇前,準備一盆凈水,可在水里先放點食鹽,攪拌一下子使其消融。然后將杏鮑菇放在水里泡一下子再洗,泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較臟,泡濕后,還可把水順著一個方向攪,粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  2、洗杏鮑菇前,最好要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈,并且人體也不易消化。PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  3、杏鮑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗杏鮑菇時在水里放點兒食鹽,泡一會兒才能洗去泥沙。PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  杏鮑菇怎么切?PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  杏鮑菇怎么切是根據它接下來的做法的,如果是直接炒的話,通常會切成薄片狀,去少許頭尾,切片,一元硬幣的厚度左右就可以了,因為這樣會比較容易炒熟,而且受熱較為均勻,熟得也均勻。也有人喜歡切成絲狀,其實也可以的,如果跟肉絲一起炒的話,當然切絲狀會比較好啦!PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  如果是煮湯的,可以根據自己的煮湯的時間,把杏鮑菇切段,一般煮湯2小時左右的,最好切成一截小手指這樣的厚度,如果是熬的時間較短,可以相對應的再薄一點。PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  杏鮑菇的清洗方法和切法PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
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  1、杏鮑菇肉質肥厚,因此可整朵直接搓洗;PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  2、清洗時用流動的水沖洗才會干凈,不可泡水,避免雜質附著于菌傘內;PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  3、如果杏鮑菇表面有泥土或臟污,用手直接撕掉即可,不必用刀去除;PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  4、根據杏鮑菇的不同烹調需求可以有不同的切法,烤:用刀對半切開。喜歡有嚼勁口感的可整根烤,也可用刀對半切開后再烤,這樣可更快熟且更入味;PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  5、煮湯或熬粥:切不規則的小丁狀。杏鮑菇切成小丁后熬煮,可更快釋放杏鮑菇的甜味,讓湯頭味道更鮮美;PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  6、快炒:用手撕。用手撕成條狀再炒,可快熟,又不失杏鮑菇本身的美味。PJi野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識
 
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  杏鮑菇含有多種人體必需的營養物質,其中除去碳水化合物以外,含量最高的就是蛋白質,常吃一些對身體有益;別看白白凈凈的杏鮑菇,其中的灰塵雜質還是要認真清洗的;至于杏鮑菇的切法還是看自己的做法了。