家常涼拌菠菜粉絲菜。菠菜葉脆,綠色,營養豐富,常用來涼拌。拌上花生,香脆爽口,留香滿嘴。下面是菠菜拌花生的具體做法{!- PGC視頻.菠菜變軟后,取出放入涼開水中冷卻。輕輕擠出水分。如果菠菜比較大,就用刀切成段。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

涼拌菠菜粉絲怎么做比較好?wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

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涼拌菠菜粉絲是一道很家常又很經典的涼菜,從家常餐桌,到飯店小館,都有它的身影。除了菠菜和粉絲,一般還搭配以蛋皮銀耳熟花生米等,成菜不但顏色鮮艷漂亮,味道也豐富爽口,是下飯下酒的一道家常涼拌菜。那么菠菜粉絲怎么拌涼菜好吃?家常涼拌菠菜粉絲的做法配 菜 菠菜一把粉絲一把雞蛋兩個木耳一小把腐竹一兩根熟花生米一小把調味料紅辣椒幾個八角一顆花椒適量,蒜幾瓣姜一小塊生抽適量香醋少許自制辣椒油不吃辣的省略白糖少許各種配菜可以根據自己喜好來添加,一般來說除了像香菜芹菜等這種味道比較突出的蔬菜,都可以加進去。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

我一般是家里有什么就隨機放什么,比如木耳銀耳腐竹彩椒胡蘿卜等等都可以。這樣做出來的涼拌菜,不但顏色漂亮,味道更好,而且營養也更豐富。做法步驟1先泡發木耳和腐竹。用溫水可縮短泡發時間。腐竹的泡發比較費時間,我有個快速泡發腐竹的小竅門分享給大家。盆里放溫水,放少許鹽,腐竹掰小段放入,用一個盤子將腐竹扣住。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

用這種方法能大大縮短腐竹泡發時間,快速泡發腐竹。一般夏天的15分鐘左右就能完全泡發了,冬天注意下水溫,一般二十分鐘左右也能泡發。不過要注意,鹽不要放太多,否則腐竹會吸收鹽分,成菜后會過咸。2菠菜焯水處理。坐鍋燒水,水開后放少許鹽和油,放入菠菜焯水。待菠菜變軟后撈出放入涼開水中撥涼,輕輕擠去水分,菠菜較大的話改刀切段。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

3炸點熟花生米備用。挑選大小均勻的花生米,涼鍋涼油下鍋,小火不停翻炒,至花生米噼啪響開始變色即關火,油的余溫會將花生米熟透,香酥正好。4雞蛋兩顆打散,用電餅鐺攤成雞蛋餅,切絲備用。5粉絲泡軟,改刀切段。6將泡好的腐竹和木耳洗凈,腐竹改下刀以方便入味。坐鍋燒水,水開后分別放入木耳和腐竹焯水,撈出過涼控水。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

7將蒜拍松,剁碎姜切末生抽適量醋少許鹽適量糖少許倒入碗內拌勻。注意拌涼菜時各種調料尤其生抽醋鹽糖等這些很容易被溶化吸收的調味料,一定要先在碗內調好調成料汁再倒入菜中,否則調味料不容易被拌勻。8將上面所有配菜碼入盆內,將蒜碎姜末放在表面,倒入調好的料汁辣椒油。9涼鍋涼油,放入八角花椒紅辣椒炸香。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

撈出花椒不要,將油趁熱澆在蒜碎和姜末上,激出香味拌勻,一般香味濃郁爽口開胃的涼拌菠菜粉絲就做好了。這道菜很家常,調料簡單做法也非常簡單,但是要做得好吃,確實是有一些技巧在里面的。最后一定要澆熱油,這是最關鍵的一步。油一定要用花椒八角干紅辣椒炸香這幾味香料里,八角是靈魂,用八角和花椒炸香的油,有一種濃郁的肉香味。wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

菠菜怎樣拌涼菜,具體做法步驟怎么做?wUe野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

菠菜葉子脆綠營養豐富,經常用來涼拌,加上花生米一拌,香脆爽口,吃上一口滿嘴留香,下面是菠菜拌花生米的具體做法\n{!-- PGC_VIDEO:{\

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