牛筋燉土豆，牛筋燉粉條，牛筋燉玉米都是不錯的選擇。都很好吃，每個人的口味可能略有不同。將焯水的牛筋放入高壓鍋中，加水，繼續加入姜蒜料酒調味。根據牛筋的大小，放入高壓鍋中煮2030分鐘后出鍋備用。炒牛筋200克，水炒厚樸片50克，鹽粉，花椒油等調料。
牛蹄筋怎么做才好吃？
牛蹄筋，顧名思義，是牛腳上的韌帶，也是一道受人喜愛的菜品。不僅美味而且營養價值非常高，老少皆宜，我就很喜歡吃，有嚼勁，做得好，我能吃兩斤！牛蹄筋有哪些營養價值呢？首先，牛蹄筋含有豐富的膠原蛋白，脂肪低，能促進人體新陳代謝，使皮膚變白有彈性有光澤，延緩衰老其次，強壯筋骨，對腰酸背痛者有一定醫學療效，益氣補虛第三牛蹄筋可促進青少年兒童的發育，減輕老年人骨質疏松。
那么，牛蹄筋該怎么做才好吃呢？首先，蹄筋洗好，冷水下鍋，放姜蔥料酒，去牛筋的腥臊，。因牛蹄筋味道大，需煮半個小時左右。其次，把焯好水的牛蹄筋放入高壓鍋，加上水，繼續放姜蒜料酒等去味，根據牛蹄筋大小，高壓鍋中火煮2030分鐘后出鍋備用。第三，炒菜的鍋，熱好鍋后下油，加入煮好的牛蹄筋，翻炒至金黃。加入小半碗熱水和生姜大蒜以及適量料酒和鹽，還可以根據個人口味加胡椒粉或者番茄汁，然后溫火慢慢收汁。
牛蹄筋燒什么最好吃？
大家好，很高興回答這個問題。人們都比較喜歡筋道的食物，尤其是含有膠原蛋白的食品，牛蹄筋十分的有嚼勁，而且有豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友吃，可以美容養顏，延緩皮膚衰老，促進生長發育的功效。牛蹄筋燉土豆，牛蹄筋燉粉條，牛蹄筋燉玉米都是不錯的選擇，都非常好吃，每個人口味可能稍有不同。我就愛吃牛蹄筋燉土豆。
下面介紹一下做法。選用牛蹄筋二斤，土豆一斤，醬油20克，鹽7克，味精5克，大蔥15克，姜5克，花椒3克，料酒5克，白糖7克，植物油30克。先用高壓鍋將牛蹄筋燉三個小時左右，直到燉爛取出，晾涼后切成2厘米的小塊。土豆去皮切成小塊，放入油鍋中炸，炸至金黃色撈出備用，蔥切成小段，姜切片，花椒用水泡一下。然后起鍋加油30克，蔥段和姜片爆香，加入醬油，鹽，白糖等調料，再放入牛蹄筋和炸好的土豆，加入適量的水，燉到酥爛，放入味精即可出鍋。
紅燒牛蹄筋的制作方法是什么？
炒牛筋200克，水炒厚樸片50克，鹽粉，花椒油等調料。從市場上買了帶油的牛筋后，放入開水鍋中燉30分鐘，再放入開水鍋中煮至軟爛。取出后用小刀從中間切成兩塊，放入鍋中，加入溫水和少許食用堿，用手洗至榨出油，然后用清水浸泡后沖洗干凈，再放入開水鍋中泡透，然后取出切成兩寸左右長的段。鍋內放入鮮湯，加入花椒油，用瓷盤墊在鍋底，放入牛筋和玉蘭花片，上面放蔥姜片，燒開，撇去浮粉，蓋上鍋蓋燜至筋嫩湯稠，挑出蔥姜片，加鹽和醬油，找好口，大火燒開，勾入流水，再往鍋里放味精，至湯稠。
