一般來說，有很多草藥可以用來和石斛一起煲湯滋陰。今天和大家分享一份美味的五花肉湯。五花肉湯味道清淡可口，對術后病人、孕婦等有很好的滋補作用。對于身體虛弱的人來說，這是一種很好的補品。想喝湯的朋友，跟我學著做。五花肉姜料酒鹽枸杞的制作方法。
豬肚怎樣煲湯才好喝？
大家好我是羅小廚！今天和大家分享一道好喝的豬肚湯。豬肚湯味道清淡鮮香，對于身體虛弱者術后病人孕產婦實等都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。想喝湯的朋友快和我一起學著做起來吧！所需食材豬肚一個生姜料酒鹽枸杞制作方法1.豬肚加鹽反復揉搓，清洗干凈，翻出豬肚內壁，用剪刀減去多余的油脂，清洗干凈。
2.生姜別去皮洗干凈，切成薄片。3.鍋中放入水，豬肚涼水下鍋，放入料酒，大火燒開后撇出浮沫，轉小火煮20分鐘。4.豬肚撈出沖涼，切成小條，鍋刷干凈，換一鍋水，放入豬肚生姜片枸杞，大火燒開后轉小火煮一個小時左右，加入適量的鹽調味兒。用鹽搓可以搓去豬肚上的粘液，減去多余的油脂可以去除豬肚的腥味兒。想了解更多美食快快關注我吧！每天都有美食文章分享，讓你一日三餐吃出新花樣。
石斛煲湯的做法有哪些？
我來回答。石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，所以對于食欲不振，氣短乏力，精氣虛弱等人比較有用處。一般來說，可以和石斛煲湯的藥材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什么的反而適得其反。在我們家那邊，一般都是用來燉烏雞，但是我個人覺得單純的石斛雞湯并不能完全的發揮出它的功效，所以不如搭配一點疏通，滋陰的藥材一起燉應該更有效果。
另外需要提醒的有點是石斛忌油，所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多，會影響石斛的功效。第一道石斛靈芝雞湯石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。土雞處理干凈后剁成塊，下清水鍋，放姜片料酒焯水后撈出待用。鍋內重新放入清水，放入雞塊，姜片，料酒，幾顆胡椒粒稍微加一點熱氣，靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了，此時盡量將雞油撇去，放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。
剩下的雞油可以用來炒菜，做油餅，做餡。它很香。第二道菜，金釵石斛北沙參，燉排骨。提前一天將沙參泡軟，將石斛洗凈。將排骨剁碎，放入清水鍋中，加入姜片，料酒，焯水后撈出備用。鍋內再放入清水，將排骨、姜片、料酒、沙參放入鍋中，大火燒開，小火煨半小時，撇去油脂。加入石斛繼續燉1小時左右。剩下的油可以自己處理掉。
