紅燒肉是最受歡迎的豬肉吃法之一，全國各地都有自己特色的紅燒肉。紅燒肉最簡單的做法是什么，有什么技巧。雖然之前分享過一些紅燒肉的做法，但是這次我們換個思路，想出一個簡單的不燙皮，提前焯水煮糖的方法。先分享一下讓紅燒肉做起來簡單又好吃的要點和詳細技巧，再分享一個家常菜紅燒肉的做法。
紅燒肉的做法？
很高興回答你這個問題，首先紅燒肉好不好吃在于肉的口感，如何做出一道美味菜肴紅燒肉呢？首先選用下五花肉，改成骰子塊大小，準備花椒八角桂皮香葉，大塊蔥姜，熱鍋冷油，下入白糖熬個糖色，在下入五花肉，下入蔥姜蒜，花椒八角桂皮香葉爆香，料酒，然一定要大火爆少到五花肉表面微焦狀，然后填入清水，調口，鹽味雞粉白糖，蓋蓋燜熟即可。
紅燒肉怎么做？
你好，很高興回答你這個問題下面將我自己的經驗和方法分享給你，希望對你有所幫助1.裝備好肥瘦相間的五花肉，不能太瘦或太肥2.配料，冰糖，鹽，雞精，八角，桂皮，香葉，小茴香，干辣椒，生抽，老抽，陳皮3.將五花肉抄水，切成均勻大小的方塊4.鍋中加一點油熬化冰糖熬成糖色加入五花肉煸炒出油，然后加入開水沒過五花肉，轉入砂鍋5.鍋中加入香葉，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，老抽，生抽，陳皮大火燒開轉小火慢燉40分鐘6.燉好的五花肉加入鵪鶉蛋，這個看個人，也可以不加，在加入鹽和雞精繼續燉10分鐘7.10分鐘過后大火收汁即可\n{!-- PGC_VIDEO:{\
