幼兒園如何使用和制定合理科學的食譜？幼兒園食譜制定科學，孩子吃得好。原幼兒園應使用符合幼兒生活和成長需要的營養科學食譜。一般來說，一肉一菜一湯，或者兩肉一菜一湯等。都是幼兒園餐的好食譜。葡萄老師作為一名幼兒教育工作者，之前一直在幼兒園工作，現在也經常去幼兒園培訓。我個人認為，孩子在幼兒園吃得好。葡萄老師說這個好，不是大魚大肉天天好的標準，而是從以下幾點來衡量。
幼兒園食譜沒有水果，對小孩健康飲食合理嗎？
寶媽，我看你發的食譜是兩餐一點的，沒有添加水果，確實是需要家長給孩子在放學的時候補充一些水果的，不過可以看來的是，食譜應該是通過系統計算出來的，無論是蛋白質，維生素，鐵，脂肪等孩子需要的營養，都是均衡的，畢竟這個系統也是挺難操作的，因為你某一個菜排的不對，食譜就沒辦法生成，所以在目前食譜營養上，您還是可以放心的，放學后根據孩子情況添加水果就可以啦！我們幼兒園是三餐一點，一般就在午點的時候添加水果哦。
幼兒園使用什么菜譜？
原創幼兒園要使用營養科學的符合孩子生活生長所需的帶量食譜。中國0-6兒童營養膳食指南中有明確說明，幼兒一天的營養要均衡，6歲前的飲食為孩子一生的健康打下堅實的基礎。所以一日三餐，一定要根據孩子的生理特點給予科學的飲食指導讓孩子吃得更有營養，身體更健康！那幼兒園如何使用和制定合理科學的食譜呢？遵循葷素搭配原則安排每餐的食譜。
一般來說幼兒園一餐中可以一葷一素一湯，或者兩葷一素一湯等都是比較好的食譜。有葷有素 ，有深色蔬菜，有水果，有各種肉類交替搭配，科學安排孩子每天的飲食讓孩子吃得營養健康，并非常有食欲。遵循干稀搭配原則安排幼兒飲食。孩子年齡特點，消化吸收功能都不同于成人，所以編排食譜安排飲食就要注意有干的，如米飯包子饅頭等，也要有稀的如各種湯類，糊類，汁類羹類等等，滿足孩子飲食需求。
遵循粗細搭配原則豐富孩子的餐桌。太過精細的糧食營養素的汲取比不上雜糧，每餐適當比例的雜糧交替穿插安排在孩子的飲食中，可以汲取豐富各種微量元素和營養。如燕麥米飯，小米粥，薏仁湯等等大大豐富孩子飲食。每天安排孩子的飲食的時候盡可能的多種食材，食材品種每天可以盡量達12-15種及以上，一周也盡量不重復，每月食譜進行調整，食材多樣化，一個月下來孩子的食材達130種及以上，孩子的營養絕對達標。
遵循帶量編排保證孩子營養所需。孩子每餐需要的蛋白質碳水化合物脂肪等一定要符合生理和年齡特點，不能過多，也不能太少。還需遵循幼兒年齡特點季節特點安排幼兒膳食。遵循中國0-6兒童營養膳食指南安排孩子的食譜，如青菜肉類谷類水果等等都要按照孩子每日所需安排相應的量，這樣確保孩子營養攝取達標，從而促進孩子健康成長。
孩子在幼兒園吃的好嗎？
葡萄老師作為一名幼兒教育工作者，之前一直在幼兒園工作，現在也經常到幼兒園去培訓，我個人認為孩子在幼兒園吃的好，葡萄老師說的這個好，可不是每天大魚大肉就是好的標準，而是從以下幾點來衡量第一幼兒園的每一餐，都是經過營養計算的。前些年，我們幼兒園缺保健醫，園長就派我去培訓，回來做保健醫，不做不知道，一做才明白，這些食譜的制定都是根據學齡前孩子身體發育的需求，孩子在成長中每天需要的營養和微量元素數量制定的。
例如在食譜中有豆腐和豆漿，牛奶和酸奶，這些主要是蛋白質和鈣質的來源，然后通過計算來衡量一周這些事物的攝入量，達到所需要的營養量沒有。因此，幼兒園的食譜是科學制定，所以孩子吃的好。第二幼兒園的食品花樣多，例如面食包子餃子饅頭咱不說，還會有鴛鴦卷金銀卷佛手包果醬包豆包蔥花餅等等，就單單米飯就有紅豆飯綠豆飯二米飯花式炒飯等，菜品更是豐富。
所以，幼兒園的孩子吃好。第三幼兒園的食品加工一絲不茍。不說別的，就說西蘭花吧。千萬不要像餐廳那么大，都是小的，各種菜丁、肉丁都很小很精致，孩子很容易咀嚼。如此美味，幼兒園的孩子們吃得很好。第四幼兒園嚴格按照時間兩點開飯，不能提前也不能延遲。它保證了孩子們的飲食規律，有助于他們的成長。所以，孩子在幼兒園吃的很好。
