注：圖片來源于網絡，侵刪！我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注，一起制作美味營養的健康輔食。蛋黃玉米粒，又叫金沙玉米粒，色澤金黃，看著十分誘人。寶寶的玉米輔食怎么做？推薦這幾道給您參考下：玉米餅（12m ）食材：鮮玉米粒、面粉、砂糖、雞蛋做法：鮮玉米粒放入攪拌機內加適量清水打成玉米汁；玉米汁過篩后放入面粉、糖和雞蛋打散，攪拌均勻成順滑細膩面糊狀；平底鍋開小火，刷層薄油，舀入適量面糊，煎至底部凝固后翻面，煎至兩面金黃即可。
怎么做蛋黃玉米粒？
隨著人們對健康的重視，粗糧越來越受歡迎，而玉米就是受歡迎的粗糧之一。經常吃玉米，當然就得換著花樣吃，而蛋黃玉米粒雖然多油，但是酥香甘甜、咸鮮味美，是很多小孩都喜歡的一道美食。蛋黃玉米粒，可以說是咸蛋黃與玉米粒的完美碰撞，咸蛋黃的咸鮮、玉米粒的甘甜，再加上玉米粒經過油炸后的酥香，只要吃上一次，絕對久久不能忘懷。
蛋黃玉米粒，又叫金沙玉米粒，色澤金黃，看著十分誘人。如此高顏值的菜肴，其實做法并不太難，下面看看它的具體做法吧?！镜包S玉米?！俊牧希盒迈r玉米、咸蛋黃、玉米淀粉佐料：鹽、白糖、料酒——制作方法：將咸蛋黃放入小碗中，加入一點料酒，放入蒸鍋中隔水蒸熟，然后將其取出，用刀剁碎。將玉米粒掰下來，淘洗干凈。
鍋中燒水，水開倒入玉米粒焯燙片刻，然后撈出瀝干水分。在瀝干水分的玉米粒中加入適量玉米淀粉，翻拌均勻，讓每一顆玉米粒都均勻的裹上淀粉，但玉米?？雌饋磉€是分散不粘連的，然后用漏勺漏去多余的淀粉。鍋中加入較多的食用油，油溫6成熱，抖動漏勺讓玉米粒分散下鍋，大火炸制1分鐘左右，然后將玉米粒撈油撈出。調成小火，倒出鍋中的油，無需刻意留油，倒入剁碎的咸蛋黃，翻炒至翻沙起泡，加入一點白糖，然后倒入炸好的玉米粒，翻拌均勻，讓玉米粒全部裹上咸蛋黃，盛出裝盤即可。
——制作蛋黃玉米粒之小貼士——制作蛋黃玉米粒，玉米要選擇嫩的新鮮的水果玉米，這種玉米不僅汁多味甜，而且色澤金黃，這樣做出的蛋黃玉米粒好吃又好看。咸蛋黃可以直接購買生咸蛋黃，也可以用咸蛋煮熟后取出蛋黃使用。在蒸熟生咸蛋黃時，加入一點料酒，可以達到去腥的目的。玉米粒先進行焯水，一方面，焯水后的玉米粒在油炸時能減少吸油；另一方面，焯水后的玉米粒能更好的裹上淀粉。
玉米粒焯水后要瀝干水分再裹淀粉，如果水分太多，加入淀粉容易成糊狀，從而使玉米粒粘連在一起。淀粉要選擇粘性低的淀粉品種，如玉米淀粉等；千萬不能使用粘性高的淀粉品種，如紅薯淀粉等。炸制玉米粒時，油要多，并且大火高油溫下入，這樣炸出的玉米粒外面酥脆干香、里面鮮嫩多汁。炒制咸蛋黃時，油不要太多，只需有潤鍋的油即可。
