當然，也有很多人認為只要面條沒有了硬心，那么面條就熟了，可以吃了。煮鮮面條怎么取判斷生熟呢？有一個簡單的標準：看看面條有沒白色的硬心，有沒有煮透。很多人不認可這個標準，因為很多人認為面條要煮的軟軟的才算煮熟，只要是有點硬硬的，就不算熟。
煮鮮面條怎么判斷生熟？需要注意些什么？
面條可以說是千家萬戶最常吃的一種食物。不管是南方還是在北方，到處都少不了要煮面吃。對于這個問題，我覺得并沒有一個統一的標準。說簡單也確實很簡單，說難吧，沒煮過面的人就會覺得很難。煮鮮面條怎么取判斷生熟呢？有一個簡單的標準：看看面條有沒白色的硬心，有沒有煮透。但是很多人不認可這個標準，因為很多人認為面條要煮的軟軟的才算煮熟，只要是有點硬硬的，就不算熟。
當然，也有很多人認為只要面條沒有了硬心，那么面條就熟了，可以吃了。煮面條需要注意的地方，有2個：1、我覺得就是鍋里的水一定要足夠，讓面條在鍋里，能過充分的“施展”開。有的人煮鮮面的時候，水開了之后，會一直沸騰著，所以水要多。有的人煮鮮面的時候，覺得水不能太沸騰，就會加一點冷水進去，覺得煮出來的面條更有嚼勁。
但是也是要水足夠充分。2、鍋里水沸騰之后，咱們不能一次性下太多的面條到鍋里，比如一次下一大把進去，容易粘著。因此，咱們在水沸騰之后，分開幾次下入鍋里，下一次攪拌一次，動作一定要塊。當然，我個人認為，吃面條還是要吃軟軟的才行。太硬的面條。雖然吃起來很有嚼勁，口感不錯，但是胃可就不太舒服了。而吃軟軟的面條，不僅不會讓胃不舒服，還有養胃暖胃的一個好處。
