五谷雜糧豆漿的營養真相。單說五谷雜糧和豆漿都有營養，對我們人體滋養的側重點不同。五谷豆漿不僅能吃到豆漿有五谷雜糧，種類更豐富，質地比傳統的豆漿更粘稠，感覺更營養更健康，加上其甜甜、柔滑、粘綿的口感，所以五谷豆漿冠著“營養健康又美味”的帽子，廣受歡迎。
五谷雜糧豆漿比純豆漿更有營養嗎？
五谷雜糧有營養，豆漿也是素來公認的營養食品，他們兩個的碰撞，會產生什么火花？1 1≥2嗎？是不是營養更好呢？答案可能出乎你的意料。近年，為了健康掀起了吃五谷雜糧的風潮，豆漿也“趕時髦”，被加入了五谷雜糧，不再是單調的顏色，有了紫色、黑色、紅色等，因為其中加入了紫米、黑米或紅豆等其他成分，美曰五谷豆漿。
五谷豆漿不僅能吃到豆漿還有五谷雜糧，種類更豐富，質地比傳統的豆漿更粘稠，感覺更營養更健康，加上其甜甜、柔滑、粘綿的口感，所以五谷豆漿冠著“營養健康又美味”的帽子，廣受歡迎。我經常在超市、早餐小店、餐館、食堂等等，很多地方都能看到他的身影。不再單一的口感及豐富的顏色，乖巧方便的包裝，可做為早餐、上午茶、下午茶或夜宵，時間不限，價格也比普通的豆漿高，因為增加了料，似乎更健康營養，貴一些，理所應當。
但是，事實上，同樣的一杯五谷豆漿和一杯豆漿的營養是不能相提并論的，加了五谷雜糧的豆漿，其營養價值反而降低了！為什么呢？豆漿特別的營養價值素有植物牛奶之稱的豆漿，由大豆(黃豆、青豆、黑豆)制作而成，是我國居民餐桌上的“?？汀?，為我們身體提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、低聚糖等營養素，能夠非常好的與我國居民日常飲食習慣：動物飽和脂肪酸多、白米白面等主食多，優質蛋白少進行互補平衡。
同時，獨特的大豆異黃酮可降低女性絕經期和絕經后期乳腺癌的發病率，有抗氧化、抗衰老、抗輻射、增強免疫和類雌激素作用等等。對我的身體健康有很大有裨益。所以說，豆漿營養價值高有兩個層面：1.食物本身有營養；2.能優化我們的整個膳食結構。而這些作用，五谷雜糧就遠遠不及。五谷雜糧豆漿的營養真相。我們知道，五谷雜糧是相對白米白面營養豐富的主食。
主食的主要營養素是淀粉，為我們身體提供碳水化合物。大豆(黃豆、青豆和黑豆)做的豆漿，優質蛋白質豐富，主要為我們身體提供蛋白質等。所以豆漿里面加入五谷雜糧，那就相當于牛奶當中加米湯啦，同樣的攝入量，降低了蛋白質等營養素的含量，當然營養價值就降低啦。而且，五谷豆漿因為加入了主食，對我們飲食習慣的平衡作用就減弱了。
