大家好,我是熱愛美食,熱愛生活的萬家燈火張家人,很高興回答這個問題,怎么炒黃豆芽好吃?要想黃豆芽炒出來好吃,在炒之前,有一個關鍵步驟很重要,那就是要先去除黃豆芽的豆腥味,只有把豆腥味去除了,黃豆芽炒出后才會入味好吃。以上就是我對“怎么炒黃豆芽最好吃”這個問題的回答,希望大家能夠喜歡。DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

如何炒豆芽好吃?DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

《本草綱目》中記載"諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同。"中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽、調五臟、美肌膚、利濕熱,還能降血脂和軟化血管。與黃豆芽相比,綠豆芽沒有豆腥味,且口感脆嫩,清炒、肉炒、涼拌都很好吃,極適合做快手的家常菜。DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

肉炒綠豆芽的家常做法:1、綠豆芽洗凈,撈出控水。2、肉切絲,放入適量鹽、花椒粉、生抽、姜絲抓勻,倒入少許植物油拌勻,放入冰箱腌制一會兒。3、調個料汁:適量生抽、醋、香油倒入碗內,比例大概2:1左右酸咸比較適口;香油一兩滴就可以,提香,太多了香味太濃反而不好了。4、熱鍋涼油,放入幾?;ń?,倒入肉絲、姜絲翻炒至肉絲七八成熟,倒入綠豆芽,大火翻炒。DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

怎樣炒黃豆芽最好吃?DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

大家好,我是熱愛美食,熱愛生活的萬家燈火張家人,很高興回答這個問題,怎么炒黃豆芽好吃?要想黃豆芽炒出來好吃,在炒之前,有一個關鍵步驟很重要,那就是要先去除黃豆芽的豆腥味,只有把豆腥味去除了,黃豆芽炒出后才會入味好吃。怎么能夠去除它的豆腥味呢?首先得把買回來的黃豆芽用清水多清冼幾遍,然后鍋里燒水,水開后把黃豆芽放入進行焯水,然后再炒制,這樣才能有效去除它的豆腥味,炒制時才能很好地入味好吃。DHU野生菌之家_菌貝網_蘑菇,食用菌,提供菌類的價格功效等知識

黃豆芽能夠給人體提供優質的植物蛋白,富含蛋白質,脂肪,維生素和纖維素,它的芽的部分脆嫩多汁,豆的部分,嚼起來香香的,越吃越想吃。黃豆芽可以炒,可以燉,可以做湯,可以涼拌,可以給水煮菜墊底,做法多樣,我現在也給大家分享一個黃豆芽好吃的做法,把黃豆芽和百搭食材紅薯粉條炒在一起,紅薯粉條也是大家很喜歡的一種食材,有著耐儲存的特性,所以家里一般都會儲存一些,用起來比較方便,它可以和很多食材搭配,又很容易吸味道,口感爽滑筋道。