馬上就要過年了。下面我們來列一個年夜飯的湘菜清單。發明此菜的廚師彭昌貴師從湘菜名廚，故將此菜歸為湘菜。湘菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一。香菜是八大菜系之一。它的菜肴酸辣、嫩、脆、甜。把各種臘肉放在一起，放在鍋里蒸，配酒，是一道極好的菜。作為一個土生土長的湖南人，我一定要介紹一些好吃又有名的湘菜。
馬上要過年了，想求教十道年夜飯的湘菜菜譜，謝謝？
香菜是八大菜系之一，菜品具有酸辣香，嫩脆甜的特點。馬上過年了，來列一個年夜飯的湘菜菜譜吧！1剁椒魚頭。湘菜代表，去湘菜館必須點。2干鍋肥腸。勁道十足，又香又辣。3地鍋雞。香辣開胃鮮香美味。4湘西臘肉。臘味濃郁，下酒好菜。5紅燉甲魚。顏色紅亮，味道鮮美，營養豐富。6毛氏紅燒肉。經典香菜，鮮香酥爛入口化渣。
湘菜有啥經典菜？
你好，很高興可以回答你的問題。湘菜，又叫湖南菜，是中國八大菜系。作為湖南人，肯定是要介紹一些好吃又有名湖南菜了。湘西外婆菜。外婆菜的原料選自湘西地區的多種野菜，采摘回來，洗凈，曬干，放入壇內腌制而成，沒有添加劑，純天然。用青椒切碎，炒起來吃，有點脆脆的，很下飯！剁椒魚頭。以魚頭的味鮮和剁辣椒的辣為一體，風味獨特。
一盆魚頭端上來，火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰的香氣，享受！辣椒炒肉。五花肉肥瘦相間，肉嫩多汁，加上辣椒的微微辣意，一口飯，一口辣椒拌肉，真是太美了！吃完用湯汁拌飯，簡直是神來之筆。臘味合蒸。從小就生活在魚米之鄉，過年的時候家家戶戶都會準備很多臘味。把各式各樣的臘味放在一起上鍋一蒸，下酒的絕佳菜品。
瀏陽蒸菜。以前人口比較多，因為要下地下田干農活，所以中午和晚上煮飯的時間比較短，就一次把一天的米飯都做好，煮到七八成熟。在煮飯的間隙菜配好，要吃的時候再開火一蒸，就可以吃了。2017年，更是成為長沙市非遺項目。酸豆角炒雞胗。酸豆角是一種腌制的菜，開胃下飯。炒著雞胗，嚼起來很香，讓你在沒有胃口的夏天，可以可以干掉不少飯。
湘味啤酒鴨。來自湖南湘潭，將鴨肉和啤酒一起燉煮，使鴨肉的味道更加濃厚，還帶有一股啤酒清香。湘味小黃魚。小黃花魚通常是油炸著吃，加入西紅柿，融合了酸辣的口味，不下飯都不行！左宗棠雞。這個菜和清末的左宗棠沒有半毛錢關系，起這個名原本是用來嚇唬外國人的。因為發明這道菜的廚師彭長貴師從湘菜名廚，所以這個菜被歸于湘菜。
家鄉豆腐。切成大三角形的豆腐，配辣椒瘦肉和豆豉，趁我媽沒發現，左手一塊，右手一塊，嘴里還有一塊，就這樣跑！錢蛋。這道菜名字很好聽，也比較好做。煮熟，去殼，切成兩半，用辣椒灰炒。你可以靠顏色打動人，但人可以靠實力征服你。十道菜很好吃，都是家鄉的味道。
